Ingrédients :

  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 3 pommes de terre
  • 1 panais ou branche de céleri
  • Un peu de sel

Peler les légumes et les couper en morceaux.

Les mettre dans une marmite et les recouvrir d’eau froide.

Faire cuire 40 minutes à partir de l’ébullition.

Vérifier que les légumes sont bien tendres et mixer. Saler.

Vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche pour plus de douceur.